客室に薪置場兼テーブルにもなる棚をお父さん作成しました。
大工の腕がどんどん上がってる。 最初の頃はほんとデタラメだったけど、今は構造を一応考えている。 朝晩は冷え込むのでテラスでの食事を胸はってお勧めできない。 これなら薪ストーブにあたりながら外を見て朝食できるようになった。
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年末年始に予約がなかったもので、前から訪問してみたかった広島へ。
一番の目的はululu廣中さんに会いに行く事。 レストラン時代も宿にも来てくてて、 5月に捏製作所であっちゃんと3人でイベントもした仲 家族でゆらゆらと青春18切符の旅へ、、 想像していた通り素敵な店でした。 朝9時オープンのワインバー ワインバーと言ってもモーニングもやっているし、コーヒー一杯でもウェルカム。 僕らは15時について18時ぐらいまでゆっくりとワインと料理をいただきました。 料理もシンプルなんですが食材の組み合わせが良くセンスが光ります。 梶谷農園のケールと吉田牧場のチーズを使ったululu焼きは壮絶もの!! そこにナチュラルワイン合わせると生きててよかった^^^^って こんな感じで朝9時から夜の9時まで自由に使える便利なお店です。 2日目は朝から梶谷農園に廣中さんが連れて行ってくれました。 日本が世界に誇るsuper starハーブ農家、梶谷譲さん 宿のオープンしてすぐに来て頂いた縁です。 日本のトップシェフに各シェフの好みの大きさのハーブやマイクロリーフを直接配送する その農業スタイルは今まで出会ったどの農家さんよりも個性的なやり方。 有田の農家仲間と是非再訪すべき場所です。 もう一つ広島に来た楽しみは薪火でパンを焼くドリアンさんに行く事。 でもチョーー人気パン屋さんで常連さんの予約以外は買えないとのこと。 残念!!! でもシュトーレンと最近出された本はゲット出来ました。 奥様とお話しさせて頂きましたが、素敵な方でしたよ。 そしたら廣中さんが自分の分のパンを分けてくれて、、、 なんていい男なんだ廣中さん!!!! ululu,梶谷農園、ドリアン この3者はどこもオリジナル世界でなかなか真似できたい素敵なところでした。 そんなこんなで廣中さんにお世話になりまくりの旅でした。 . |